29 Ocak 2013 Salı

ÖZBEK PİLAVI


Özbek Pilavı




Malzemeler


3 Su bardağı baldo pirinç

Yarım kilo havuç
1 Kilo parça koyun eti
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz ve kimyon
3 Çorba kaşığı margarin
1 Adet soğan
3 Su bardağı su 


Hazırlanışı
    Sıvı yağı kızdırın. Doğradığınız soğanı ilave edin. Soğan pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar eti kavurun.Havuçları kibrit çöpü uzunluğunda kesin. İlave edin.Havuçları diriliğini kaybedene kadar kavurun. Salçayı ilave ettikten sonra malzemenin üzerini örtecek kadar su koyun ve etler yumuşayana dek pişirin. Ayrı bir tencereye 3 çorba kaşığı margarin ilave edin. Bir saat öncesinden ıslatılmış pirinci tencereye alın. 5 Su bardağı su ve tuz ilave edip, kimyon serpin. Pilavı ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağını kapatarak 20 dakika demlendirin.

Pilava eti ilave ederek servis yapın
AFİYET OLSUN...

2 yorum:

  1. bu çok leziz birşeye benziyor :))
    ellerine sağlık canım..........

    YanıtlaSil